Shannon Elizabeth (* 7. September 1973 in Houston, Texas; eigentlich Shannon Elizabeth Fadal) ist eine US-amerikanische Schauspielerin.
Aufgewachsen in Waco, Texas als Tochter eines syrisch-libanesischen Vaters und einer Cherokee-Indianerin als Mutter, ging sie nach ihrem Schulabschluss 1991 nach New York City, um als Fotomodell zu arbeiten. Danach zog sie nach Los Angeles um und besuchte dort die Schauspielschule. Sie begann als Schauspielerin mit kleinen Nebenrollen sowie mit Auftritten in Werbespots und Musikvideos. 1999 erschienen Fotos von ihr in der amerikanischen August Ausgabe des Magazins Playboy. Ebenfalls 1999 gelang ihr als Schauspielerin der Durchbruch mit der Rolle der Nadia in dem Film American Pie.
Im Juni 2002 heiratete sie in Mexiko den Schauspieler Joseph D. Reitman, mit dem sie zuvor in drei Filmen gemeinsam aufgetreten war. Seit März 2005 lebt das Paar getrennt.
Mittlerweile hat sie sich zu einer respektablen Pokerspielerin gemacht. Sie wird von Full Tilt Poker gesponsert und hat unter anderem bei den National Heads-Up Poker Championship 2007 das Halbfinale erreicht.
Filmografie (wichtigste Filme)
1998: Jack Frost
1999: American Pie
2000: Scary Movie
2001: Jay und Silent Bob schlagen zurück
2001: 13 Geister
2001: Tomcats
2001: American Pie 2
2003: Tatsächlich ... Liebe